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オフィサーズクラブ & 16753 GMT

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横須賀米軍基地内にある、オフィサーズクラブ(通称:O' club:オークラブ、士官用クラブ)で夕食をいただきました。ご縁というかなんというか両親の職業柄、幼少のころから米軍や自衛隊の基地内に毎週のように出入りしており、食事はいつも夕食ならO' club、ランチならハーバーの方にあったフードコートとかとか、懐かしい感覚しかなく、O' clubに隣接したPXにいる馴染みのお姉さんにお菓子やカップケーキをもらったりしてね。在留米軍基地という特殊な環境のせいなのか基地内の面影は、ほとんど当時と変わらないので、本当にタイムスリップした感覚になれるんです。
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O' clubの店内は、ソファ席やサラダーバーコーナーがなくなったりマイナーチェンジはしていますが、概ね30年前から変わらない雰囲気。
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本日のスペシャル、プライムリブを注文しました。
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軽くビールのツマミでもと、アプタイザーから唯一どんなものか分からない料理を注文。
店員さんに「コレ何?」と訊いても僕のつたない外国語理解機能ではまったく分からず、「あは、おーけー、でぃすわん(うん、よくわかんねぇから、持ってきてよ)」。結果、実際きても良くわからないものでした。トルティーヤみたいのに、味噌のような豆類を擦りつぶしたペーストをつけて、焼きトマトやフェタチーズ?を一緒に食べる、の?
あーはー。
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サラダできた野菜はどれも新鮮で、想像より美味しいです。キュウリが日本のものと明らかに違うけど。
昔はサラダバーにある怪しげなゼリーが大好きでゼリーだけを山のようにとってきては食べてたな。。。
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昔からここのパンは好きでしたが、変わらず美味しかったです。
ホイップしたてのバターは完璧なデブ量産型仕様で、山のように盛りつけて食べたくなる代物でした。
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そしてメインのプライムリブ到着。サイドは僕的に肉の最愛の伴侶、フレンチフライで固めます。
うわっ、見た目だけでも想像してたより数段上!これ、胸高鳴る、良いんじゃないの!
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上にポンデケイジョのようなパンが乗っており、そこを中心にソースがかかっております。
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ミディアムレアにしましたが、焼き加減も最高でした。もう少しレアっぽくても良いかもしれませんが、この肉質だとベストかも。そんなに良い質の肉ではないと思いますが、技で美味しく仕上げたお手本のようなものでした。
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給仕のお姉さんが哀しそうな顔で、「食後のデザートは、ミニサイズよ。本当にミニなの!」と言ってくれたチーズケーキすら食べきれないくらい満腹になりました。大満足。
正直、ベース内の料理って良くも悪くもアメリカで、味だけを評価した場合に「これが一番だよ」とは間違っても言えないようなものでした。しかし、今日いただいたプライムリブは間違いなく、僕が今まで食べたプライムリブでも3本以内に入る美味しさでした。内容は進化しているみたいです。ごちそうさまでした!
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by tokeikinoko2 | 2012-08-11 18:49 | 16753 GMT