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南高梅&19018N DAY-DATE

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いただき物の南高梅の梅干し。
むっちりした果肉に、やさしい酸味と塩気と発酵感のあと、青梅のような清涼な香りが口に残ります。
粒の表面と内側、また種の周りで随分と味が違います。
好きか嫌いかはまだ判断できませんが、梅干しを食べてみようと思うこと自体が、変化ですね。
by tokeikinoko2 | 2010-08-01 16:57 | 19018N DAY-DATE